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    • 復(fù)雜而具有層次感的香氣是葡萄酒的魅力之一，與別的酒不同，人們都說葡萄酒的精華在于一個(gè)一個(gè)品字，品其口感，聞其香氣，感知葡萄酒的語言。 今天要說的，就是聞其香，這也是葡萄酒鑒賞中最重要的一個(gè)內(nèi)容之一，欣賞一瓶酒的香氣，如同欣賞一位異性的體香一...
      時(shí)間：2017-12-28 14:03:48
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    • 德國素以啤酒、白葡萄酒聞名，但德國也產(chǎn)紅酒，品質(zhì)還相當(dāng)不錯! 目前，紅葡萄占德國葡萄園面積的三分之一，對于一提到德國就自動閃過雷司令的消費(fèi)者來說，或許感到吃驚。 然而，這并非意味著紅酒是德國的新生事物。有些紅葡萄的存在可追溯至公元十四世紀(jì)。不...
      時(shí)間：2017-12-27 14:10:23
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    • 紅酒的酒緣會隨著酒齡增長而加寬，并逐漸地散失其色。但每款葡萄酒都有各自獨(dú)特的成分，賦予著自身獨(dú)特的色澤變化過程。判斷一款紅酒是年輕的還是有一些陳年時(shí)間，其實(shí)并不困難，學(xué)會了這一招，盲品的時(shí)候不妨小試一下。 隨著時(shí)間的推移，葡萄酒與空氣接觸，...
      時(shí)間：2017-12-26 16:19:33
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    • 世界上的釀酒品種千千萬，常見的以及種植范圍較廣的也有數(shù)十種，鑒于紅葡萄酒是國內(nèi)葡萄酒市場最普遍的葡萄酒類型，因此我們就從最常見的那些紅葡萄品種開始了解起。 赤霞珠 典型香氣：黑醋栗、黑櫻桃、青椒、薄荷等 作為全球種植范圍最廣的葡萄品種之一，赤...
      時(shí)間：2017-12-26 16:07:19
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    • 坐落在法國西南部的波爾多(Bordeaux)出產(chǎn)著許多位于世界級金字塔頂端的葡萄酒，是法國乃至全世界眾多葡萄酒愛好者的朝圣之地。本文中紅酒代理商將簡單介紹一下波爾多產(chǎn)區(qū)和其葡萄酒的相關(guān)概況。 1、氣候 波爾多位于法國的西南一隅，距離大西洋只有數(shù)十公里，...
      時(shí)間：2017-12-26 15:52:34
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    • 葡萄酒如今不僅是餐桌的必需品，更是成為了時(shí)尚元素，因此許多人都開始踏入了葡萄酒的大門，但葡萄酒專業(yè)性極強(qiáng)，想要在社交場合飲酒不出丑甚至還出彩，那么學(xué)習(xí)一些葡萄酒知識便成了必須。 然而學(xué)習(xí)葡萄酒是一個(gè)長期的過程，你需要精通八國外語(不然怎么能...
      時(shí)間：2017-12-22 16:51:06
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    • 當(dāng)你在品嘗一款白葡萄酒時(shí)，是否曾在酒中聞到過一股新鮮青草的氣味?如果答案為肯定的話，你的嗅覺其實(shí)并沒有出現(xiàn)問題，因?yàn)樵诎灼咸丫浦校嗖蓊愊銡馐瞧毡榇嬖诘?。那么，這種氣味到底是如何進(jìn)入葡萄酒的呢?事實(shí)上，并非同很多人臆斷的那樣，釀酒師們沒有在...
      時(shí)間：2017-12-21 16:52:38
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    • 近來出現(xiàn)了越來越多的葡萄酒品酒會，但對品酒會知識的缺乏常使外國友人感到匪夷所思，也讓參加品酒會的葡萄酒初學(xué)者感到尷尬。本文為您提供的15個(gè)常識可以讓你輕松度過一場美妙的葡萄酒品酒會。 1、知彼知己 不論你的葡萄酒知識功底有多么深厚，或有多么淺薄...
      時(shí)間：2017-12-21 16:40:07
      點(diǎn)擊：259
    • 在葡萄酒的世界里，加糖(Chaptalization)和酸化(Acidification)是兩種釀酒工藝，都需要往葡萄酒中加入添加劑，以糾正釀酒過程出現(xiàn)的問題。然而，它們卻因?yàn)樘砑觿┒齺頎幾h和誤解。事實(shí)上，加糖和酸化有其存在的必要性和合理性，其科學(xué)合理的使用可以解決釀...
      時(shí)間：2017-12-20 16:42:55
      點(diǎn)擊：272
    • 原產(chǎn)于德國萊茵河流域的雷司令(Riesling)葡萄，釀制而成的葡萄酒擁有細(xì)致優(yōu)雅的口感與微妙均衡的酸度，還有獨(dú)樹一幟的礦石香氣，加上許多國家紛紛開始種植雷司令葡萄，也讓雷司令白葡萄酒風(fēng)味在各車與各產(chǎn)地有了不同的樣貌。 源自德國的優(yōu)雅風(fēng)范 雷司令是德...
      時(shí)間：2017-12-19 15:14:03
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