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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨令人垂涎欲滴的貴腐甜酒是用什么品種釀的?
酒是許多葡萄酒消費(fèi)者的心頭好,而貴腐甜酒(Botrytised Sweet Wine)更是其中的精品。這類葡萄酒使用被貴腐菌(Noble Rot)侵染得恰到好處的葡萄釀制而成,想要獲得這一釀酒原料,除了要有健康成熟的葡萄果實(shí),還必須要有恰逢時(shí)宜的天氣——秋季潮濕多霧的清晨讓...
時(shí)間:2020-07-13 17:30:16
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何辨別葡萄酒等級(jí)
對(duì)于葡萄酒大家了解多少?葡萄酒也是有等級(jí)之分的,紅酒是葡萄酒中的一種,在西方有很高的地位,而且喝紅酒的人可以顯得很高貴。葡萄酒的歷史很長(zhǎng)遠(yuǎn),但是,如何辨別葡萄酒等級(jí)?...
時(shí)間:2020-07-10 16:18:12
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨變質(zhì)葡萄酒有哪些“癥狀”
一般來說,若是葡萄酒變質(zhì)了可以通過觀察顏色來判斷,但對(duì)于不太了解葡萄酒的普通消費(fèi)者來說,這真的很難。變質(zhì)的葡萄酒不僅會(huì)在一定程度上改變顏色,還會(huì)有異味。那么,變質(zhì)葡萄酒有哪些“癥狀”?...
時(shí)間:2020-07-10 16:13:45
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒有哪些不同物質(zhì)
葡萄酒是由葡萄制成的,但是它有無數(shù)獨(dú)特的風(fēng)味和味道。為什么會(huì)這樣呢?葡萄酒的材料成分是什么?是什么賦予了它豐富的顏色和充分的甜味和酸味?據(jù)了解,隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和葡萄酒,成千上萬的物質(zhì)在葡萄酒已被鑒定出來。接下來,一起來了解一下。...
時(shí)間:2020-07-10 16:08:23
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒產(chǎn)地與年份有什么信息
我們每次喝葡萄酒的時(shí)候都會(huì)細(xì)心去留意葡萄酒酒瓶上的標(biāo)簽?zāi)攴荨;蛟S會(huì)覺得有點(diǎn)奇怪,這個(gè)年份對(duì)葡萄酒來說真的有那么重要嗎?葡萄酒產(chǎn)地與年份可以提示一些什么信息?一起來了解一下吧。...
時(shí)間:2020-07-10 16:06:15
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨哪些情況是葡萄酒變質(zhì)了
侍酒師打開葡萄酒后,都會(huì)品嘗一下葡萄酒,來看看葡萄酒的品質(zhì)如何,確認(rèn)沒有問題后,再給主人試下,確認(rèn)后,才可以給客人斟酒。這是餐廳侍酒服務(wù)中嚴(yán)格的程序。喜歡喝葡萄酒的人總會(huì)遇見到變質(zhì)的葡萄酒,但是,什么情況下這些葡萄酒才算是變質(zhì)呢。...
時(shí)間:2020-07-10 15:57:10
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨法國(guó)葡萄酒文化剖析
談到紅酒,大家通常會(huì)想到的總要數(shù)法國(guó)葡萄酒了。實(shí)際上法國(guó)葡萄酒歷史文化是隨著法國(guó)的歷史文化與文明發(fā)展起來的,那么,大家對(duì)于法國(guó)葡萄酒文化是了解多少呢?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...
時(shí)間:2020-07-10 15:54:20
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨中國(guó)的本土葡萄酒文化
隨著葡萄酒文化在世界上的日益?zhèn)鞑ィ芏嗟膰?guó)家都是或多或少的受到了其的影響,那么,各位有沒有去詳細(xì)的了解過中國(guó)的本土葡萄酒文化呢?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...
時(shí)間:2020-07-10 15:46:27
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨喝葡萄酒搖杯也有學(xué)問
將葡萄酒倒入到酒杯中,有很多人都會(huì)有搖杯的動(dòng)作。有些人原本以為搖杯只是他人裝逼的動(dòng)作,并沒有實(shí)際的意義,后來才知道原來喝葡萄酒的時(shí)候搖杯是有重要意義。但是,喝葡萄酒時(shí)要進(jìn)行搖杯,其實(shí)也有學(xué)問,不能盲目亂搖。...
時(shí)間:2020-07-10 15:46:15
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨該怎么定義桃紅葡萄酒?
桃紅葡萄酒忽然就火起來了,年輕人的追捧讓飽受非議的桃紅葡萄酒贏來新的定義糾紛……去討論探索桃紅葡萄酒的性質(zhì)、價(jià)值等等嚴(yán)肅話題并不是了解桃紅葡萄酒的正確開始,首先你應(yīng)該喝酒、品嘗它然后再去定義它。...
時(shí)間:2020-07-09 15:55:20
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